Resep Membuat Siomay Bandung Enak

Halo Brosis, kembali kita membahas tentang makanan khas kota Bandung, masih ada kaitannya dengan Batagor, kali ini saudaranya batagor yang akan coba kita buat yakni Siomay yang masih sejenis tetapi ada perbedaan yang signifikan antara keduanya. Kalau bicara soal Batagor maka sudah pasti harus ada Siomay karena Abang penjual juga begitu kalau jual Batagor pasti jual Siomay juga, jadi keduanya memang tidak bisa dilepaskan, satu hal sama dari keduanya adalah bumbunya.

Nah jika kamu sudah mencoba resep membuat Batagor asli Bandung yang sudah kita coba sebelumnya, maka kali ini juga pengolahannya hampir sama, terutama untuk cara membuat bumbunya. Baiklah saya tidak akan berlama-lama lagi, kita mulai persiapkan bahan-bahan untuk membuat Siomay asli Bandung ini, apa sajakah itu, kita lihat daftarnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang disiapkan:

• 100 gram putih telur
• 250 gram tepung aci atau sagu
• 10 butir bawang merah, dihaluskan
• 200 gram ikan tenggiri
• 1 sendok makan garam
• 150 gram udang cincang
• 150 gram labu siam atau wortel, parut halus
• 6 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan bumbu saus kacang:

• 500 gram kacang tanah sangrai, buang kulitnya, giling halus
• 150 gram cabai merah besar
• 50 gram bawang merah
• 2 sendok makan garam
• 2 sendok makan gula merah
• 3 buah jeruk limau

Pelengkap sajian:

• Kembang tahu
• Pare
• Kentang
• Telur
• Kol
• Tahu Goreng

Cara membuat saus:

• Goreng bawang putih dan cabai merah hingga matang angkat dan haluskan.
• Kemudian campur bumbu tersebut dengan gula, garam, kacang tanah kemudian tuangkan dengan air aduk sampai rata.
• Panaskan bumbu kacang sampai mendidih angkat dan beri sedikit perasan jeruk limau.

Cara membuat Siomay Khas Bandung:

• Campur udang, ikan dan garam, aduk adonan itu hingga rata masukkan tepung aci atau sagu kemudian aduk sampai tercampur rata.
• Tambahkan labu siam, bawang merah, putih telur dan bawang putih, aduk hingga tercampur rata.
• Bentuk adonan ikan menjadi bulat-bulat dan sisakan adonan untuk dimasukkan kedalam tahu goreng, pare dan kol.
• Kukus siomay dan semua kelengkapannya seperti pare, kol, telur dan kentang hingga matang.
• Setelah matang kemudian sajikan pada piring, jangan lupa dipotong-potong, kemudian tuang dengan bumbu tadi secukupnya, bisa juga ditambah kecap dan juga sambal bagi yang suka pedas.

Nah itulah resep cara membuat Siomay khas Bandung yang enak dan gurih lengkap dengan bumbunya, jadi kamu sudah bisa mulai untuk mempraktekkan membuat Siomay khas Bandung ini di rumah, selamat mencoba semoga bermanfaat, semoga berhasil dan menyenangkan. Baca juga: Resep membuat Batagor khas Bandung Lezat dan Resep cara membuat Martabak Telur Ayam Enak.

Kriana Saya hanya orang yang menyempatkan diri untuk menulis tentang apa saja ketika saya sempat menulis, untuk diri sendiri maupun informasi untuk orang lain

Berbagi :