Resep dan Cara Membuat Onde-Onde Kacang Hijau

Daftar Isi

Kue ini termasuk kue yang sudah terkenal di seluruh Indonesia, entah dari mana asal aslinya saya tidak tahu, saya termasuk suka makan kue ini karena kulitnya yang lembut dan isi kacang ijo yang manis membuat saya ketagihan saat disantap dengan minum kopi. Kue ini bentuknya bulat dan bagian luarnya ditaburi biji wijen. Namanya adalah Kue Onde Onde entah apa makna dari kata itu yang jelas terdengar rada aneh dan lucu, tetapi apalah arti sebuah nama jika untuk menyebutnya menjadi ciri khas dari kue ini.

Jika kamu ingin mencoba membuat kue ini, maka kita akan mencoba mencari tahu dulu bagaimana resep dan cara membuat kue Onde onde kacang ijo ini. Seperti biasa sebelum membuatnya kita lihat dulu daftar bahan yang harus disiapkan, silakan perhatikan daftar bahannya di bawah ini.

Bahan-bahan kulit:

• 250 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 150 ml air hangat
• 500 gram tepung ketan
• 1/2 sendok teh vanila bubuk
• 75 gram tepung beras

Cara membuat kulitnya: campur semua bahan tersebut di atas seperti tepung ketan, tepung beras, vanila bubuk, garam, aduk hingga rata, tuang air hangat secara perlahan sambil di uleni sampai adonan kalis.

Bahan kacang ijo (isi)

• 100 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh vanila bubuk
• 250 gram kacang ijo, kupas kulitnya
• 1/2 sendok teh garam

Bahan lainnya:

• Biji wijen
• Air dingin
• Minyak goreng

Cara membuat isinya: rendam kacang hijau sekitar 3-4 jam, lalu bersihkan kulitnya, kukus kacang hijau sampai empuk, lalu haluskan kemudian campurkan garam, gula, vanila bubuk dan aduk sampai tercampur merata.

Cara membuat Onde-onde:

• Ambil sedikit adonan kulit onde-onde, kemudian bentuk pipih, kemudian bentuk cekungan dan isi dengan adonan isi kacang hijau kemudian tutup dan bentuk bulat.
• Celupkan ke dalam air dingin dan gulingkan pada taburan wijen hingga merata diseluruh permukaan onde-onde.
• Panaskan minyak goreng lalu goreng onde-onde sampai onde-onde mengapung dan berwarna agak kecoklatan dan itu tanda bahwa onde-onde sudah matang.

Sepertinya sangat mudah cara untuk membuat kue onde-onde ini, apakah kamu akan mencoba membuat kue onde-onde ini? semoga bermanfaat dan semoga berhasil. Baca juga resep lainnya seperti Resep dan cara membuat Puding coklat susu